In seinem Vortrag beleuchtet Prof. Dr. med. Volkmar Nüssler die zentrale Rolle einer ausgewogenen, gesunden Ernährung – sowohl für gesunde Menschen als auch für Patientinnen und Patienten nach einer Tumortherapie. Dabei zeigt er auf, wie gezielte Ernährung das Krankheitsrisiko senken und die Genesung unterstützen kann.

Ein besonderes Anliegen ist es uns, das Bewusstsein für eine regionale und saisonale Küche zu fördern. Denn: Wer bewusst einkauft und kocht, schützt nicht nur die eigene Gesundheit, sondern leistet auch einen Beitrag zum Erhalt unserer natürlichen Ressourcen – ganz nach dem Motto: Gesund essen, nachhaltig handeln.

Natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz – denn Essen soll nicht nur guttun, sondern auch Freude bereiten.

Darüber hinaus widmen wir uns einem oft vernachlässigten Thema: der Qualität und Versorgung mit Essen in Krankenhäusern. Welche Herausforderungen bestehen hier – und was muss sich ändern?

Weitere Infos zu dieser Veranstaltung findet ihr hier.

Haus am Dom • Domplatz 3 • 60311 Frankfurt